નિહારી

નિહારી

વાનગી	સવારનો નાસ્તો, બપોરનું ભોજન, રાતનું ભોજન
ઉદ્ભવ	ભારતીય ઉપખંડ
Associated national cuisine	ભારત, બાંગ્લાદેશ, પાકિસ્તાન
પીરસવાનું તાપમાન	ગરમ
મુખ્ય સામગ્રી	કુટેલું માંસ - ગાય/ભેંસ, ઘેટા/બકરા અથવા મરઘીનું
અન્ય માહિતી	તંદુરી રોટલી અથવા ભાત સાથે પીરસવામાં આવે છે
Cookbook: નિહારી   Media: નિહારી સંબંધિત દ્રશ્ય-શ્રાવ્ય માધ્યમો વિકિમીડિયા કૉમન્સ પર

નિહારી (બંગાળી: নিহারী, હિંદી: निहारी, ઉર્દૂ: نہاری‎), ભારતીય ઉપખંડમાં ખાવામાં આવતી એક માંસાહારી વાનગી છે. આ વાનગી રસાદાર શાક જેવી હોય છે જે મોટાભાગે કુટેલા માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે હોય છે જેમાં ભેંસ/ગાય, ઘેટા કે બકરાનું માંસ અથવા કુકડા/મરઘીના ધીમા રાંધેલા માંસનો સમાવેશ થાય છે અને ક્યારેક અસ્થિ મજ્જા સાથે પીરસવામાં આવે છે.