કપકેક

વિકિપીડિયામાંથી
આના પર જાવ: ભ્રમણ, શોધો
ચોકલેટ કપકેક

કપકેક (બ્રિટિશ અંગ્રેજી: ફેરી કેક; ઓસ્ટ્રેલિયન અંગ્રેજી: પેટ્ટી કેક અથવા કપ કેક) એ એક વ્યક્તિ દ્વારા ખાવા માટે બનાવેલી નાની કેક છે. તે સામાન્ય રીતે નાનાં પાતળાં કાગળમાં અથવા એલ્યુમિનિયમ કપમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. મોટી કેકની જેમ, તેમાં શણગાર કરવામાં આવે છે.

ઇતિહાસ[ફેરફાર કરો]

કપકેકનો ઈતિહાસ ૧૭૯૬ સુધી લંબાય છે. "નાના કપમાં તૈયાર કરવામાં આવતી કેક" અમેલિયા સિમોન્સ દ્રારા લખવામાં આવેલું.[૧] ૧૮૨૮માં એલિઝા લેસ્લીના વ્યંજન પુસ્તક “Seventy-five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats” માં સૌપ્રથમ કપકેક શબ્દનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવેલો.[૨]

બ્રિટિશ ફેરી કેક સામાન્ય રીતે અમેરિકન કપકેક કરતા માપમાં નાની હોય છે.

સંદર્ભ[ફેરફાર કરો]

  1. "The Food Timeline". Lynne Olver. 
  2. "Food Timeline". Retrieved 5 April 2010.