ચાટ મસાલો

ચટપટી વાનગીઓને ઉત્તર ભારતમાં ચાટ કહે છે. આ વાનગીમાં રુચિકર એવા એક મસાલાનું મિશ્રણ વપરાય છે જેને ચાટ મસાલો કહે છે. આનો સ્વાદ હિંગાષ્ટક ચૂર્ણને મળતો આવે છે.

કૃતિ

આ મસાલો બનાવવા નીચેના દરેક અથવ અમુક પદાર્થો સ્વાદ અનુસાર ઉમેરી શકાય<br\> આમચુર પાવડર, સંચળ, જીરું પાવડર, હિંગ, મરી

• આ પદાર્થિને તડકે સૂકવી દો
• તેને થોડાં શેકી લો.
• મિક્સરમાં પીસી લો.
• કાપડ કે ગળણીથી ગાળી લો.
• હવા ચૂસ્ત ડબ્બીમાં ભરી લો.

નોંધ

પોતાના સ્વાદની રુચિ અનુસાર આમાં આ ધાણા પાવડર,આમળાનો પાવડર, વરિયાળી પાવડર, સફેદ મરચું કે પોતાની કલ્પના અનુસાર અન્ય વસ્તુ ભેળવી શકાય છે