ભૂંગળા બટેટા

વિકિપીડિયામાંથી
દિશાશોધન પર જાઓ શોધ પર જાઓ
ભૂંગળા-બટેટા
Pipes and potatoes.png
ભૂંગળા-બટેટા
અન્ય નામોભૂંગળા-બટેટા, ભૂંગળા-બટાકા
ઉદ્ભવભારત
વિસ્તાર અથવા રાજ્યગુજરાત
મુખ્ય સામગ્રીબટાકા

ભૂંગળા-બટેટા એ સમગ્ર સૌરાષ્ટ્ર અને ખાસ કરીને ભાવનગરમાં બનાવવામાં આવતી એક વાનગી છે.

ઘટકો[ફેરફાર કરો]

આ વાનગીના મુખ્ય બે ઘટકો છે.

  1. બટેટા
  2. ચોખાના લોટના ભૂંગળા

બનાવવાની રીત[ફેરફાર કરો]

સૌપ્રથમ બટાટાને બાફી લેવા પછી મિક્સરમાં મસાલા માટે ની બધી સામગ્રી મા થોડુ પાણી નાખી ને પેસ્ટ બનાવી લો. પેનમાં તેલ મૂકી તૈયાર કરેલી પેસ્ટ સાંતળી લેવી પછી તેમાં બાફેલા બટાકા ઉમેરીને મિક્સ કરીને થવા દેવું. પછી બજારમાં તૈયાર મળતા કાચા ચોખાના લોટના ભૂંગળા તેલમાં તળી લેવા. બન્ને વસ્તુ તૈયાર થઈ જાય એટલે ભૂંગળા-બટેટાની વાનગી તૈયાર થઈ ગઈ ગણાય.[૧]

સંદર્ભ[ફેરફાર કરો]