સંતરુ (ફળ)

વિકિપીડિયામાંથી
દિશાશોધન પર જાઓ શોધ પર જાઓ
સંતરુ – આખું, અડધું અને છોલેલું

સંતરુ એક આરોગ્યપ્રદ ફળ છે.

સંતરુ હાથથી છોલી, એની પેશીઓ અલગ કરી ખાઇ શકાય છે. સંતરાનો રસ કાઢીને પીવાય છે. આ ફળના રસનો જ્ચુસ પણ બહોળા પ્રમાણમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઠંડા પીણાં, આઇસ્ક્રીમ, બિસ્કીટ, દવાઓ, શીખંડ, ચોકલેટ જેવી બનાવટોમાં સંતરાનો સ્વાદ તથા રંગ ઉમેરી એને બજારમાં વેચાણ માટે રાખવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનો પણ દુનિયાભરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ ફળનો રંગ નારંગી હોવાને લીધે એ નારંગી તરીકે પણ ઓળખાય છે.

૨૦૧૯ પ્રમાણે વિશ્વમાં ૭૯ મિલિયન ટન સંતરાનું ઉત્પાદન થાય છે, તેમાં બ્રાઝિલનો ફાળો સૌથી વધુ ૨૨% અને પછી ચીન અને ભારતનું ઉત્પાદન છે.[૧] ભારતમાં ખાસ કરીને મહારાષ્ટ્ર રાજ્યના નાગપૂર શહેરની આસપાસના વિસ્તારમાં થતાં સંતરા વખણાય છે.

સંતરુ
આહારનું પોષણ મુલ્ય પ્રતિ 100 g (3.5 oz)
શક્તિ197 kJ (47 kcal)
કાર્બોદિત પદાર્થો
11.75 g
શર્કરા9.35 g
રેષા2.4 g
0.12 g
0.94 g
વિટામિનો
વિટામિન એ
(1%)
11 μg
થાયામીન (બી)
(8%)
0.087 mg
રીબોફ્લેવીન (બી)
(3%)
0.04 mg
નાયેસીન (બી)
(2%)
0.282 mg
પેન્ટોથેનિક એસિડ (બી)
(5%)
0.25 mg
વિટામિન બી
(5%)
0.06 mg
ફૉલેટ (બી)
(8%)
30 μg
Choline
(2%)
8.4 mg
વિટામિન સી
(64%)
53.2 mg
વિટામિન ઇ
(1%)
0.18 mg
મિનરલ
કેલ્શિયમ
(4%)
40 mg
લોહતત્વ
(1%)
0.1 mg
મેગ્નેશિયમ
(3%)
10 mg
મેંગેનીઝ
(1%)
0.025 mg
ફોસ્ફરસ
(2%)
14 mg
પોટેશિયમ
(4%)
181 mg
જસત
(1%)
0.07 mg
અન્ય ઘટકો
પાણી86.75 g

  • એકમો
  • μg = માઇક્રોગ્રામ • mg = મિલિગ્રામ
  • IU = આંતરરાષ્ટ્રિય એકમો
ટકાવારી અમેરિકા‍ ‍(USA)ના સંદર્ભમાં પુખ્ત વયના વ્યક્તિ માટે ભલામણ પર આધારિત છે.
સ્ત્રોત: USDA Nutrient Database

છબીઓ[ફેરફાર કરો]

સંદર્ભ[ફેરફાર કરો]

  1. "Production of oranges in 2019, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)". UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2020. મેળવેલ 21 March 2021.

બાહ્ય કડીઓ[ફેરફાર કરો]